Langues de chat et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Retour en enfance avec ces recettes de langues de chat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: langues de chat
Ingredients: 125 g de sucre glace; 125 g de farine; 3 blancs d'oeuf; 100 g beurre + beurre pour les plaques; vanille (facultatif)

Les langues de chat peuvent être parfumées, par exemple à la vanille. Photo par Vegan Feast Catering

Les langues de chat sont des petits biscuits plats et allongés traditionnellement réalisés avec du sucre, de la farine et des blancs d'oeuf. Adorées des petits et des grands, elles sont très simples et rapides à faire avec l'aide notamment d'une poche à douille. A la fois croquantes et fondantes, elles peuvent être parfumées de vanille.

Dégustées telles quelles à l'heure du thé, elles se plaisent aussi accompagnées d'une glace ou d'une mousse. Les variantes sont nombreuses pour notre plus grand plaisir. Parfumées au thé matcha, à la pistache ou agrémentées de noix de coco et de copeaux de chocolat, les langues de chat ne font jamais long feu !